Aceite de oliva virgen extra de nuestra cosecha.
Este aceite de oliva virgen extra procede de nuestra propia cosecha, elaborada a partir de aceituna cornicabra y cuquillo, variedades tradicionales muy valoradas por su intensidad y estabilidad en cocina.
Es un aceite pensado para cocinar como se ha hecho siempre, sin procesos industriales ni mezclas artificiales, respetando el sabor y el uso real en la cocina diaria.
Un aceite ligado a la cocina tradicional
En casa, el aceite nunca fue un ingrediente secundario. Era la base de todo: el sofrito, el guiso, el plato que se dejaba hacer a fuego lento.
Este aceite nace de esa misma forma de entender la cocina: producto honesto, uso real y respeto por la tradición, tal y como aprendí de mis abuelas y de la cocina de siempre.
Aceituna cornicabra y cuquillo: carácter y equilibrio
Nuestro aceite se obtiene a partir de aceitunas cornicabra y cuquillo, dos variedades tradicionales que se complementan muy bien.
- Cornicabra: aporta cuerpo, estabilidad y un sabor intenso, ideal para guisos, legumbres y frituras.
- Cuquillo: suaviza el conjunto, con notas más delicadas que equilibran el aceite para su uso diario.
El resultado es un aceite equilibrado, con carácter, pensado más para cocinar que para exhibirse.
Cómo es nuestro aceite de oliva virgen extra
Se trata de un AOVE obtenido exclusivamente por procedimientos mecánicos, a partir de aceituna sana y recolectada en su punto óptimo de maduración.
Características principales:
- Aceite de oliva virgen extra
- Elaborado con aceituna cornicabra y cuquillo
- Sabor equilibrado e intenso
- Muy estable para cocina caliente
- Apto también para consumo en crudo
- Producción limitada según cosecha anual
El aceite que utilizo en mis recetas
Este es el aceite que utilizo en muchas de las recetas de Delantal y Cocina: cocidos, potajes, arroces y platos tradicionales donde el aceite no tapa el sabor, sino que lo acompaña.
Producción limitada y disponibilidad
Al tratarse de una cosecha propia y limitada, la disponibilidad depende directamente del año y de la cantidad obtenida.
No es un producto industrial ni siempre disponible, y por eso prefiero ofrecerlo de forma directa y transparente.
Precio Garrafa 5 litros 33€
Producción limitada según cosecha anual.
Si quieres más información ponte en contacto con nosotros AQUI, Formulario de información.
¿Te interesa nuestro aceite?
Si valoras un aceite de oliva virgen extra auténtico, elaborado con variedades tradicionales y pensado para la cocina de siempre, puedes contactar conmigo para consultar disponibilidad.
Transparencia y compromiso
Este aceite se ofrece como producto de producción propia, elaborado con aceituna cornicabra y cuquillo, sin intermediarios y con total transparencia.
Si tienes cualquier duda sobre su uso, conservación o procedencia, estaré encantado de resolverla.
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