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Bonjour, je m’appelle Diego.
C’est l’huile d’olive vierge extra que nous utilisons chaque jour à la maison et celle que j’emploie dans de nombreuses recettes de Delantal y Cocina.
Si vous souhaitez connaître sa disponibilité, obtenir des informations ou savoir comment l’acheter, je serai ravi de vous répondre personnellement.
RÉCOLTE FAMILIALE
Les olives proviennent exclusivement de nos propres oliviers.
EXTRACTION À FROID
Préserve toutes les qualités et les arômes naturels de l’huile.
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
Une qualité supérieure obtenue uniquement par des procédés mécaniques.
100% MURCIE
Tradition, savoir-faire et passion pour notre terroir.
🌿 Nos Oliviers et notre façon de travailler.
Les olives utilisées pour produire cette huile proviennent de notre petite exploitation familiale située à Abanilla, dans la région de Murcie.
Depuis de nombreuses années, nous cultivons nos oliviers de manière
traditionnelle, en respectant au maximum la nature et l’environnement.
Nous n’utilisons pas de traitements chimiques agressifs et privilégions des méthodes de culture simples, naturelles et respectueuses du sol.
Au moment de la récolte, nos olives sont transportées à la coopérative locale où elles sont pressées séparément afin d’obtenir une huile exclusivement issue de notre propre récolte.
Même si l’huile est commercialisée sous la marque de la coopérative, chaque bouteille contient le fruit de notre travail, de nos oliviers et de notre passion.
Pour nous, cette huile représente bien plus qu’un simple ingrédient : elle fait partie de notre histoire, de notre terroir et de notre cuisine traditionnelle.
🌿 Nos variétés d’olives
🌿 Cuquillo
La Cuquillo est une variété locale peu connue mais très appréciée dans notre région.
Elle produit une huile douce et équilibrée, aux arômes délicats rappelant l’olive fraîche.
Associé à la Cornicabra, elle apporte finesse et équilibre.
🌿 Cornicabra
La Cornicabra est une variété traditionnelle réputée pour son caractère, sa stabilité et sa richesse aromatique.
Elle offre des notes fruitées accompagnées d’une légère amertume et d’un piquant agréable qui donnent de la personnalité à l’huile.
Elle est particulièrement appréciée aussi bien pour la cuisine que pour une dégustation à cru.
Notre huile d’olive Vierge Extra.
Notre huile est conçue pour cuisiner comme autrefois.
Sans procédés industriels ni mélanges artificiels, elle respecte les saveurs naturelles des aliments.
Production limitée
Nous produisons environ 600 litres par an
- Une fois le stock épuisé, il faut attendre la récolte suivante.
- Huile Añoranza – Bidon de 5 litres
- Huile d’olive vierge extra récolte 2025-2026, produite à Murcie par extraction à froid.
Prix: 33€
- 📦 Retrait possible à Murcie.
- 🚚 Livraison selon la zone.
- 💬 Réponse rapide sur WhatsApp.
Une huile lieé à la cuisine traditionnelle.
Chez nous, l’huile d’olive n’a jamais été un simple ingrédient.
Elle est la base de nombreux plats traditionnels : ragoûts, légumes secs, riz, sauces et cuisine mijotée.
Cette huile est née de cette même vision de la cuisine : un produit authentique, un usage quotidien et le respect des traditions.
Cornicabra et Cuquillo: un équilibre parfait.
Notre huile est obtenue à partir de deux variétés complémentaires.
- Cornicabra: apporte du corps, de la stabilité et une saveur intense. Idéale pour les ragoûts, les légumes secs et les fritures.
- Cuquillo: apporte davantage de douceur et équilibre parfaitement l’ensemble.
Le résultat est une huile harmonieuse, pleine de caractère, pensée avant tout pour cuisiner.
Les caracteristiques de notre huile.
Il s’agit d’une huile d’olive vierge extra (HOVE) obtenue exclusivement par des procédés mécaniques, à partir d’olives saines récoltées à leur parfaite maturité.
Caractéristiques principales :
- Huile d’olive vierge extra.
- Obtenue uniquement par procédés mécaniques.
- Élaborée avec des olives Cornicabra et Cuquillo Saveur équilibrée et intense.
- Excellente stabilité à la cuisson.
- Convient également à une consommation à cru.
- Production limitée selon chaque récolte.
L´huile que j’utilise dans mes recetes.
C’est l’huile que j’utilise dans de nombreuses recettes publiées sur Delantal y Cocina.
Elle accompagne les aliments sans masquer leur saveur et s’intègre parfaitement à la cuisine traditionnelle.
Production limitée et disponibilité.
Notre huile provient exclusivement de notre propre récolte.
La disponibilité dépend donc directement de la quantité produite chaque année.
Il ne s’agit pas d’un produit industriel, c’est pourquoi je préfère le proposer directement, en toute transparence.
¿Cette huile vous intéresse?
Si vous recherchez une véritable huile d’olive vierge extra, élaborée à partir de variétés traditionnelles et destinée à une cuisine authentique, je serai heureux de vous renseigner.
Notre huile est issue de notre propre production.
Aucun intermédiaire.
Une totale transparence sur son origine et son mode de fabrication.
Si vous avez la moindre question concernant son utilisation, sa conservation ou sa provenance, je serai ravi d’y répondre.
👨🌾 ¿Vous préferé échanger directement avec moi?
Je m’appelle Diego.
Nous cultivons et entretenons nos oliviers à Abanilla (Murcie) et je serai heureux de vous conseiller personnellement
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